Jadi, kakchik sedekahkah gulai sepinggan ni istimewa untuk teman-teman bloggers terutama orang yang jauh, suzi, hana dan mana-mana kawan yang sempat singgah, sesuailah buat makan tengahari kejap lagi.
Ini gulai Kelantan asli. Kalau nak resepinya, bagitau ya sebab sekarang ni tak sempat.
Okay, enjoy your lunch...
p/s: hana keropok dah habis dik... nanti kalau lepas lunch date kakchik sempat beli kakchik belikan ya.
=========================================
KEMASKINI: RESEPI nya...
Gulai Lemak Ikan Selayang (hidangan 6 orang)
Bahan-bahan:
- 1 kilo ikan selayang (ikan tongkol pun boleh)
- 3 ulas bawang merah
- 1/2 cm lengkuas
- 1/4 cm kunyit hidup (serbuk pn boleh tp yg hidup rasa lbh ORI)
- 6 tangkai lada kering (ikut suka pun takpe) - rendam air panas
- Santan (ikut citarasa nak kuah banyak atau sikit)
- Kacang panjang (ikut suka byk mana) - potong sepanjang ibu jari, agak2 la
- 5 biji lada hidup (hijau la... kat sini lada ni pedas la jugak) - potong 2
- Ikan dicuci dan direbus terlebih dulu dengan asam & garam (ada orang tak rebus pun).
- Kisar semua bahan 2 hingga 5.
- Masukkan bahan yang telah dikisar bersama santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, kacang dan lada hidup - biarkan sebentar, jgn kacau kuat nanti hancur ikan
- Taburkan garam & gula secukup rasa - gaul perlahan2.
- Biarkan sebentar & angkat - siap untuk dimakan.
- Sambal mangga muda @ sambal lada kering (pilih mana satu)
- Mentimun sbg. ulam
Selamat mencuba gulai kampung.
Gulai ni kl mkn nasi tghri memang sdp. Kl ada sambal belacan lagi la sodap...
ReplyDeletewah sedapnya ak chik...kalaulah betul...tapi takpe blh bayang2 mcmana sedapnya tu...
ReplyDeletekat Adelaide ni fresh seafood mahal...jadi jarang2 sgt beli..faham2 je lah....
shafa - tetamu baru kan? terima kasih sudi datang ke 'rumah' kakchik ni. Kenyang tak makan tadi? Lupa nak ambik gambar hidangan penuh tadi. sebenarnya ada sambal putik pauh (mempelam muda), ikan goreng, ulam mentimun dan keropok lekor. kat sini biasa orang panggil hidangan 'nasi berlauk', pagi-pagi boleh beli di mana2 gerai tepi jalan. makan dgn sambal sedapkan? kakchik takleh makan belacan, alergi...
ReplyDeletesuzi - kesian pulak sb boleh bagi yang tu je, tak real. nanti kalau diizinkan Allah kita dapat jumpa, kakchik hidang yang real ek.
ReplyDeletekat adelaide tu buah-buahan banyak kan?
erkkk dh kenyang ngan gulai k.chik bg tadi..tp kita mkn sorang..en.hb tk dpt..so kene buatkan..nak resepi! ehehehehe
ReplyDeletewah... hana, patut le kenyang, lima ekor ikan kat dalam tu makan sorang2! hihihi
ReplyDeleteresepinya kakchik dah masukkan kat sini. cubalah.
salam....jez found your blog!!
ReplyDeleteWah, rajinnya Niza,byk betul blog..updating so frequently too!! Patut le bila gi Maribaca tak pernah jumpa, gi pesta buku pun jumpa your sister je....u really are incredible!!
Hope to see u when we visit the library in this coming school hols
wkslm... kak ann is that you? mmmm... i miss you so much. thank you, thank you for finding me.
ReplyDeleteeheh, saya ni tak de lah incredible kak ann. biasa-biasa je...
insya-Allah i'm planning for a read aloud session special 4 the holidays. would you like to join us?
I'm gonna link you in here. Don't mind ok.
hehe....amazing kan,tak jumpa in real world,boleh jumpa kat virtual world.......
ReplyDeletelink my blog....xde apa blog tu,update pun jarang2,unlike yours. Heran k.an,how do u find time to write ever so often....ish2!
For ur info,I dont go around leaving comments in other people blogs sbb takut to be discovered!!
kak ann - I've already link it, is it ok? if you feel uncomfortable, I shall un'link' it.
ReplyDeleteeveryday my works require me to be in front of the comp and at home, the internet is 24 hours, I don't know... but what you wrote is really interesting la kak ann, last night I've read the whole thing... hehehe.
jangan risau, I'll try to protect you. but... discovered by whom?
It's ok la,since u dah link...bukan apa,I just thought my writings tu not really good pun....nanti buang masa org jer baca. Initially,it was by invitation only,tp my siblings and anak2 sedara yg ramai tu sebuk nak membaca ... malas nak hassle2 hantar invitation,open je lah to public.
ReplyDeletethanks kak ann. eh, your writing tu banyak manfaatnya, sedap je baca terutama time dialog yang ada Abang dan Adik tu.
ReplyDeletemore than that, whenever u update, i can see it from here.
k.chik...trimo kasih yer dh letak resepi...insyaAllah bakal dcube.. nnti kita anto laporan k! hihihi
ReplyDeletesama-sama hana. kakchik harap menjadi le gulai hana tu... sb resepi tu main agak-agak je.
ReplyDelete